为保障春节期间食品市场消费安全，桥头镇重点落实三项措施，不断提高食品安全监管水平。

　　一是落实重点，确保应节食品安全供应。重点食品方面，以肉类、酒类、食用油等为重点，组织开展了打击私屠滥宰、酒类打假以及清理食用油市场、豆制品市场等专项行动；重点场所方面，以农贸市场和食品加工作坊为重点，严格食品准入制度，进一步完善食品集中加工区建设，制定实施了《桥头镇加强农贸市场农产品质量安全监管工作方案》，严把农产品检测关，从源头上确保食品消费安全。1月份以来，该镇共组织各类食品联合行动20多次，检查食品经营单位600多家次，清理三无食品130多公斤，查获私宰肉260公斤，销毁假酒11瓶、假食盐150包以及来源不明的散装酒30多公斤，取缔无证照食品经营单位5家。

　　二是加强对集体聚餐活动的监管。为规范对农村、单位各种宴会、集体聚餐活动的管理，消除和减少群体食品中毒事故隐患，保障集体聚餐食品安全，今年1月份，该镇制定实施了《桥头镇集体聚餐食品安全保障工作实施方案》，通过监督与服务并举的方式，将农村100人以上的传统婚宴、集体聚餐等活动列入了监管范围；成立集体聚餐食品安全保障工作办公室，通过实施集体聚餐申报备案、原材料采购登记与检测以及责任承诺等制度，保证肉食品、酒类、蔬菜等聚餐食品原料的安全。方案实施以来，申报监管的聚餐活动共10多场，培训人员60多人，整改食品卫生安全隐患3处，检查原材料100多批次。